ねてようび

　12/20　日曜日、、。

　今日もベランダで早朝から「火熾し」　

毎年クリスマス直前の日曜（平日は仕事）は
「ローストチキン」
　　＆「ローストビーフ」を焼くのが我が家の恒例行事

一足早い「Xmasパーティ」です

　今年はケーキも焼いちゃいます


　プレヒートしながら生地作りをしていると娘が起きてきました。

「これケーキ焼くの？やったー！」　と寝起きハイテンション　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プレッシャーが圧し掛かります、、

　充分に熱したダッチにクッキングシートを敷いて生地を流し込みます。
　今回は「チョコバナナケーキ」にしてみました。

　上火7：下火3で様子を見ながら約15分、、












　上手く焼けました

　娘も大喜びですが、熱いので少し冷ましてから食べましょう。

しかしお腹も減っていたので、、、



　
　　「冷凍ピザ」で腹ごしらえ









　お次は「ローストビーフ」

　　　　忙しいです



　塩コショウで下味を付けたモモ肉の表面を、ニンニク油で軽く焼き色を付けます。

　焼き過ぎないように注意です


　底網を敷いて肉を乗せ、周囲に玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモを入れて、、、。
　　（写真撮るの忘れてました）




　
　
　上火強めで焼きます。

この頃になってやっと陽が射してきましたが、風は強い上に冷たいです

　そして待つこと約40分、、

金串を刺して唇に当ててほんのり暖かくなったら、、





　はい、出来上がり
（またも写真も撮らずに引き上げてしまった）


　さっきまで晴れてたのに、雪がチラついてきました　　「寒ぶ～～」





　　　肉を切ります
　　　




　　毎度の事ですが切り方が雑です（笑

　なんでいつも上手い事薄く切れへんのや～～






　この肉は「ローストビーフサンド」にしました









　そして止めの、、
「ローストチキン」

　なんか今年の鶏はデカイんちゃう？入るんか？コレ






　案の定パツンパツンです

　蓋が背中に当たって閉まらないので強引に押し込みました








　背中が焦げないように上火は周囲に配置しました。

　これで約1時間ほどじっくり焼き上げます。









　蓋が閉まらへん？　違います（笑

　ラスト10分、
表面を「パリッ」と仕上げる為、蓋をずらして蒸気を逃がしています。









　やはり背中が焦げてしまいましたが、
　　　　　　　　　　　完成です










　年に一度の豪華な食事（笑

　


　早速「いただきま～す」






　ローストビーフは厚く切った為、娘には少し硬かったようです

でもチキンはジューシーで柔らかく、喜んで食べてくれました








　あまり自信の無かった「チョコバナナケーキ」ですが、
　これが　結構イケました

　娘にも大好評　　ですが、、

レシピがいい加減なので二度と同じ物は出来ないでしょう（爆



　朝早くから大変やったけど、今年のXmasも大成功？　かな